يوجد العديد من الوجبات سريعة التحضير والأطباق العالمية الشهية التي يمكنك اعدادها منزلياً بدون مجهود وفي وقت أقل، حيث أن هناك العديد من الأشخاص لا يفضلون تناول الطعام خارج المنزل، لذا فنحن نحاول أن نقدم لهم الطريقة المثالية لتحضير مثل هذه الأطباق بسهولة دون الحاجة إلي تناولها خارج المنزل
سنتعرف فيما يلى علي مكونات وطريقة تحضير 3 وجبات عالمية وشهية.
وصفة تاكو الدجاج المكسيكي
المقادير المطلوبة (علي حسب الرغبة)
-12 قطع من خبز تاكو.
-نصف حبة خس مفرومة.
-بصلة حمراء مفرومة ناعمة.
-125 غرام جبة شيدر طازجة ومبشورة.
-4 ملاعق معجون صلصة الطماطم.
-500 غرام قطع دجاج صغيرة الحجم.
-ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل المكسيكي.
-2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
-فلفل أسود طازج ومطحون.
-ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير:
1.لتحضير الحشو، سخني الزيت في وعاء مناسب على درجة حرارة معتدلة، ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح البصل طرياً ثم أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة أخرى.
2.أضيفي الدجاج وحركيه مدة 4 – 5 دقائق أو إلى أن يُصبح الدجاج بنى اللون ومحمصاً.
3.أضيفي مسحوق الفلفل المكسيكي والماء ومعجون الطماطم والفلفل الأسود علي حسب الرغب.
4.قومي بتغطية القدر واتركي ما فيه يُطهى لمدة 5 دقائق علي نار هادئة وحركي بين الحين والآخر ثم أضيفي الكزبرة
5.وزعي الحشو بالتساوي بين قطع التاكو وضعي فوقها الخس والطماطم والبصل والجبنة، قدمي إلى جانبها الصلصة.
نصيحة الطاهي:
يمكنك أن تستبدلي الدجاج بلحم البقر الطري في هذا الطبق، وخلطة الفلفل المكسيكي هي عبارة عن مزيج من التوابل كالكمون والكزبرة، ويمكنك استبدالها بمسحوق الفلفل التقليدي في حال عدم توافرها ولكن قللي من مقدار الزيت المستخدم ليناسب ذوقك.
وصفة الدجاج بالفطر والجبن
المقادير المطلوبة (على حسب الرغبة)
-2 كوب أو ما يعادل 250 غرام من الخبز اليابس.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
-نصف ملعقة صغيرة من ثوم مجفف مطحون.
-بيضة واحدة.
-ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
-ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
-6 قطع فيليه دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.
-6 حبات من نبات الفطر مقطعة إلى شرائح صغيرة.
-بصلة واحدة مقطعة.
-ملعقتان كبيرتان من شراب محلى بطعم الكرز.
-440 غرام من حساء الفطر المكثف المعلب.
-كوب حليب أو ما يعادل 250 مل.
-ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر شاير.
-500 غرام من أي نوع مكرونة تختارينه على أن تُسلق وتكون دافئة.
-4 ملاعق كبيرة من جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة التحضير:
1.ضعي فتات الخبز والفلفل الأسود والثوم المطحون في وعاء واخطلي المكونات.
2.ضعي البيض والخردل في وعاء منفصل وأخفقي إلى أن يُصبح الخلي متجانساً.
3.سخني ملعقة زيت كبيرة في مقلاة لا يلتصق بها الطعام على حرارة معتدلة.
4.اغمسي الدجاج في خليط البيض ثم في فتات الخبز ليغطيه.
5.ضعي الدجاج في المقلاة وحركيه طوال مدة 4 – 5 دقائق أو إلى أن يتحمص.
6.اخرجي الدجاج من القلاية وضعيه جانباً.
7.سخني ما تبقي من الزيت في المقلاة على حرارة معتدلة ثم أضيفي الفطر والبصل وحركي لمدة 5 دقائق.
8.أضيفي الشراب المحلى بطعم الكرز واستمري في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
9.أضيفي الحساء والحليب وصلصة الورشسترشاير، ثم دعي الخليط يغلي وحركيه باستمرار.
نصيحة الطاهي:
قدمي سلطة خضراء أو خضروات مسلوقة إلى جانب هذا الطبق، الثوم المجفف المطحون المسمى أيضا "مسحوق الثوم" متوافر في المتاجر في قسم التوابل وله طعم ورائحة قويان ولاذعان، لذا يجب استخدامه باعتدال.
أقراص البيرغر المشوية
المقادير المطلوبة:
-4 لفائف خبز محمصة مقسومة كل منها إلى طبقتين.
-4 أوراق خس.
-حبتا طماطم مقطعتان دوائر.
-8 شرائح خيار
مقادير أقراص التاندوري:
-500 غرام من شرائح لحم البقر الطري المنزوع الدهن.
-فصا ثوم مهروسان.
-ملعقتان كبيرتان من بقصمات الخبز.
-نصف ملعقة كبيرة من معجون التاندوري.
-ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
-زيت نباتي.
مقادير تتبيله اللبن بالفلفل:
-نصف كوب أو ما يعادل 100 غرام من اللبن الصافي.
-ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
-نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
-رشة خفيفة من مسحوق الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير:
1.لصنع التتبيل، ضعي اللبن، الكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل حسب الرغبة في وعاء واخلطي المكونات ثم غطي الوعاء وضعيه جانباً.
2.لصنع الأقراص، ضعي اللحم والثوم وفتات الخبز، البيض، معجون التاندوري، صلصة الصويا في وعاء مناسب واخلطيها، ثم قسمي الخليط إلى أربع كتل متساوية واعجنيها على شكل أقراص.
3.سخني القليل من الزيت في مقلاة على حرارة تتراوح بين المعتدلة والمرتفعة، ثم أضيفي الأقراص واقليها مدة 4 – 5 دقائق لكل جانب أو إلى أن تُطهى علي حسب رغبتك.
4.ضعي أوراق الخس وشرائح الطماطم وشريحتي خيار ثم القرص وفوقه ملعقة مليئة بالتتبيل على الطبقة السفلى من الخبز ثم غطيها بالطبقة العليا.
نحاول في باقة النساء تقديم أفضل الوصفات الشهية التي لا تحتاج إلى وقت أطول أو تكلفة مرتفعة عند تحضيرها، لذلك هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يمكنك الحصول عليها عبر التفاعل من خلال صندوق التعليقات بالأسفل.
