من منا لا يعرف البيتزا؟ فهي من أكثر الأكلات سهولةً في التحضير واشهرها حول العالم، اضافة الى ان لها مذاق رائع يجعلها على القائمة المفضلة للعديد من الناس، لهذا فإنّ مختلف الأشخاص يفضلونها يتناولونها باستمرار، في العادة اقترنت البيتزا العالمية بإيطاليا، وحملت اسم البيتزا الايطالية، وهي أكثر شهرة في المطبخ الإيطالي الذي اضاف لها العديد من اللمسات الرائعة والنكهات المختلفة.
في هذا المقال على مدونة باقة النساء، نحدثكم عن طريقة تحضير البيتزا الايطالية في البيت مع جميع المتطلبات باعتبارها من أفضل الوجبات التي يحبها الصغار و يعشقها الكبار "البيتزا الايطالية" تلك الوجبة العالمية ذات الشعبية الكبيرة في الدول العربية والعالمية.
في هذا المقال على مدونة باقة النساء، نحدثكم عن طريقة تحضير البيتزا الايطالية في البيت مع جميع المتطلبات باعتبارها من أفضل الوجبات التي يحبها الصغار و يعشقها الكبار "البيتزا الايطالية" تلك الوجبة العالمية ذات الشعبية الكبيرة في الدول العربية والعالمية.
1. مكونات البيتزا الايطالية:
تتكوّن البيتزا بشكل رئيسي من العجينة وما يوضع على وجهها، وقد تنوّعت وتعددت مكوّنات البيتزا، إلّا أنّ هناك بعض المكوّنات الرئيسيّة والثابتة في الغالب كالصلصة، والجبنة، وتبقى العجينة هي أساس البيتزا الإيطالية.مكونات العجينة:
- نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
مكونات الصلصة:
- كوب من الجبن المبروش.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
- ربع كوب من الفطر المقطّع.
- شرائح من الفلفل الحلو.
- ربع كوب من الزيتون المقطّع.
- القليل من الزعتر.
طريقة تحضير البيتزا الايطالية:
بعد التأكد من توفر المكونات اعلاه، سواء مكونات عجينة البيتزا او مكونات الحشوة التي توضع فوقها، وصلنا الآن الى طريقة التحضير، ويكفي اتباع الخطوات التالية بالترتيب:
1. تحضير العجينة: نذوّب ما لدينا من الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد، ونتركها فترة من الزمن إلى أن تتفاعل. نضع الدقيق في وعاء كبير، حيث نضيف إليه الحليب مع الزيت، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نضع كلاًّ من السكر، والملح، والخميرة، و نبدأ بعجن هذه المكوّنات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق. نصنع كرة من العجين، ثمّ نغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونضعها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف.
2. اضافة الحشوة: نبدأ بفرد العجينة في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمّ نفرد صلصة البيتزا عليها، ونوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلاًّ من الجبن والزعتر، ثمّ نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن، بعد ذلك نُخرجها، ونقدّمها.
كان هذا موضوعا مبسطا عن طريقة تحضير البيتزا الايطالية في البيت، حيث تطرقنا الى طريقة سهلة في تحضير البيتزا الايطالية العادية وتحدثنا عن صلصة البيتزا ومكونات العجينة، والى موضوع آخر في هذا المجال والذي قد يحمل عنوان طريقة عمل البيتزا المكسيكية.
